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Pourquoi un restaurateur a tout intérêt à faire appel à un auditeur en hygiène alimentaire
Dans le secteur de la restaura tion, la sécurité alimentaire est un enjeu majeur. Faire appel à un auditeur en hygiène alimentaire...
Sam
10 avr.2 min de lecture
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Le bionettoyage, c'est quoi exactement ?
« Oui ! Je sais ! C’est le nettoyage avec des produits bio ! » Effectivement, c’est tentant de répondre cela, mais ce n’est pas ce que...
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25 mars2 min de lecture
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En quoi consiste un audit hygiène ?
L’audit hygiène est un état des lieux concret de votre établissement, afin d’évaluer les points forts et les axes d’amélioration en...
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17 mars1 min de lecture
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Pourquoi un établissement peut subir une fermeture administrative ?
La DDPP est l'acronyme pour Direction Départementale de la Protection des Populations. C'est une structure administrative en France...
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22 avr. 20242 min de lecture
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L'AFEST, c'est quoi ?
Que peut faire l’AFEST pour développer les capacités des salariés ? L’AFEST est l’acronyme de : Action de Formation En Situation de...
Sam
17 janv. 20242 min de lecture
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Vous avez eu un contrôle d'hygiène, et c'est visible par vos clients !
Qu'il représente une boulangerie, une boucherie, une poissonnerie, un restaurant ou un traiteur, le professionnel se doit de maintenir un...
Sam
30 janv. 20212 min de lecture
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Sécurité au travail et Covid-19, comment bien organiser sa reprise ?
L’employeur est tenu à une obligation de sécurité vis à vis de ses salariés. Ceci lui impose de prendre les mesures nécessaires pour...
Sam
29 mai 20202 min de lecture
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HACCP, qu'est-ce-que c'est ?
Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) définit en français, l'analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise. Elle...
Sam
19 mai 20203 min de lecture
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