La formation Service en salle est destinée aux restaurateurs qui souhaitent former leurs équipes à la bonne gestion d'un rang. 

Savoir gérer efficacement un rang permet aux chefs de rang et aux serveurs de :

- Augmenter sa productivité en réduisant le piétinement inutile 

- réduire les TMS (troubles musculosquelettiques),

- réduire le stress engendré par un rush,

- améliorer sa gestion du temps,

- augmenter ses ventes par une meilleure gestion de son temps.

La durée de la formation service en salle est de 21 heures sur le lieu de travail, en situation de travail, afin d'assimiler les connaissances de façon plus confortable et d'être immédiatement opérationnel.

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