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Nos formations

Nos formations hygiène alimentaire et HACCP : laquelle choisir ?

HygiQuali propose trois formations en hygiène alimentaire : Restaurateurs (14 h, 299 € TTC), Métiers de bouche (14 h, 249 € TTC) et Recyclage (8 h, 149 € TTC). Le bon choix dépend de votre activité et de votre parcours.

  • 3formations
  • 24h/24accès en ligne
  • 48 hattestation après validation
  • OPCOfinancement possible
Chef dressant une assiette en cuisine professionnelle, formations hygiène alimentaire et HACCP HygiQuali
Quelle formation pour qui ?

Choisissez selon votre activité

Restaurant, snack, food truck, dark kitchen ou cafétéria : formation Restaurateurs. Boucherie, boulangerie, pâtisserie, traiteur, crèche ou maison d’hôtes : formation Métiers de bouche. Déjà formé : formation Recyclage.

14 h

Formation Restaurateurs

Restauration commerciale : restaurants, brasseries, restauration rapide, food trucks, dark kitchens, cafétérias.

  • 10 h en ligne + 4 h en présentiel à Paris
  • Conformité : arrêté du 12 février 2024
  • Attestation officielle après validation

299 € TTC

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8 h

Formation Recyclage

Professionnels déjà formés qui veulent actualiser leurs connaissances et remettre leurs pratiques à niveau.

  • 100 % en ligne, à votre rythme
  • Bonnes pratiques, HACCP et PMS
  • Attestation de formation sous 48 h

149 € TTC

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Comparer les formations

Les trois formations côte à côte

Comparatif des formations Restaurateurs, Métiers de bouche et Recyclage
 RestaurateursMétiers de boucheRecyclage
Pour quiRestauration commercialeBoucheries, boulangeries, pâtisseries, traiteurs, crèches, maisons d’hôtesProfessionnels déjà formés
Durée14 h14 h8 h
Format10 h en ligne + 4 h en présentiel à Paris100 % en ligne100 % en ligne
ContenuHygiène alimentaire, réglementation, HACCP et PMS en restauration commercialeHygiène alimentaire, méthode HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire, cas pratiquesMise à jour des bonnes pratiques, HACCP, PMS et préparation aux contrôles
Prix299 € TTC249 € TTC149 € TTC
AttestationOfficielle après validationOfficielle après validationDe formation sous 48 h
GroupesToutes les formations en présentiel dans votre établissement, partout en France, sur devis
DétailVoir la formation RestaurateursVoir la formation Métiers de boucheVoir la formation Recyclage
Modalités communes

Comment se déroulent nos formations

Prérequis

Aucun diplôme requis. Pour la formation Recyclage, il est recommandé d’avoir déjà suivi une formation en hygiène alimentaire ou HACCP.

Accès

Accès immédiat après inscription, 24h/24 et 7j/7, sur ordinateur, tablette ou smartphone. Vous avancez à votre rythme, sur quelques jours ou plusieurs semaines.

Accompagnement

Formateurs disponibles par téléphone ou par mail pendant toute la formation.

Évaluation

Quiz tout au long du parcours et QCM final, que vous pouvez repasser sans frais jusqu’à validation.

HygiQuali est un organisme de formation certifié Qualiopi. Voir nos certifications

Vos questions, nos réponses

Bien choisir sa formation

Quelle différence entre la formation Restaurateurs et la formation Métiers de bouche ?

La formation Restaurateurs s’adresse à la restauration commerciale et comprend 4 h en présentiel à Paris. La formation Métiers de bouche s’adresse aux boucheries, boulangeries, pâtisseries, traiteurs, crèches et maisons d’hôtes, et se suit 100 % en ligne.

Mon activité mêle restauration et métier de bouche. Que choisir ?

C’est le cas, par exemple, d’une boulangerie avec un salon de thé ou d’un traiteur qui sert aussi des repas sur place. Appelez-nous au 09 54 69 11 08 : un formateur regarde votre activité avec vous et vous oriente vers la bonne formation.

J’ai déjà été formé. Quelle formation suivre ?

La formation Recyclage (8 h, 149 € TTC) s’adresse aux professionnels déjà formés qui veulent actualiser leurs connaissances et vérifier que leurs pratiques suivent l’évolution de leur établissement.

Puis-je former toute mon équipe ?

Oui. Chaque salarié peut suivre la formation en ligne. Pour les groupes, toutes nos formations peuvent aussi se dérouler en présentiel dans votre établissement, partout en France, sur devis.

Vous hésitez entre nos formations ?

Parlez-nous de votre activité, nous vous orientons vers le bon parcours.

Mise à jour le 8 octobre 2026.